和升彩旱捞粉丝，诱人的香味瞬间在舌尖释放，回味更是无穷！
发布者：浩东 阅读次数：358 发布时间：2019/9/26 14:42:53
粉丝，筋道滑溜，很容易入味，不管是凉拌、炒、煮、炖都很美味。营养价值也很高，含有丰富的膳食纤维，蛋白质，钙、镁等。和升彩旱捞粉丝，诱人的香味瞬间在舌尖释放，回味更是无穷！
粉丝将军蟹煲
煮粉丝
锅滑透，下色拉油100克烧至三成热，放入肥膘肉片50克炸出油分，下蒜子、姜块、干葱头各100克，煸炒至香味逸出，盛出1/3料头留用，锅中余料继续下大地鱼粉25克、蚝油15克，炒匀后加生抽50克、广祥泰鸡饭老抽10克，倒入高汤1000克烧开，盛入不锈钢小锅，上煲仔炉，开大火加热至滚开后下入用清水泡透的水晶粉250克，大火收汁，为避免糊底，需用筷子时常搅动。
炸蟹
1、取重约一斤二两左右的将军蟹一只清洗干净，把蟹壳揭开洗净留用，蟹钳斩下敲破，蟹身去掉心、肺，斩成大小均匀的四块，并依次在刀口部位薄薄地粘上一层豌豆淀粉。
2、锅下宽油烧至四成热，先下入蟹盖炸至颜色变红后捞出，再放蟹肉和蟹钳，炸至断生后迅速捞出控油。
走菜
1、取热透的石锅（开餐前放入200℃烤箱加热两小时）一只，垫入煮粉丝时煸香的料头以及小葱段40克、新鲜罗勒叶30克、香菜梗20克。
2、待煮粉丝的汤汁蒸发掉2/3时，连汤带料倒入炙干的炒锅，放入炸好的将军蟹搅匀，开大火将剩余汤汁收浓，沿锅壁淋入花椒油30克避免糊底，再放入新鲜罗勒叶50克快速翻炒，至清香味逸出后离火，盛入石锅即可上桌。
和升彩旱捞粉丝的特点：
1.口感，弹滑爽口
煮后有弹性，口感弹滑，爽口宜人。
2.色泽，晶莹透亮
色泽通透，新鲜味美，形状完整。
3.细节，无微不至
手工制作，精心挑选，把握每个细节。
4.制作，传统工艺
精心挑选新鲜的豌豆、绿豆，制作而成。
5.包装，锁鲜包装
精心的包装设计，让产品更保鲜更环保。
山东和升彩食品有限公司的前身是一家以粉丝生产为主的企业，始于2004年。“用心做好粉丝！”是公司一直秉承的宗旨，粉丝主要销往周边的粉丝企业。
2018年公司注入新的活力，以餐饮、商超定制优质粉丝为主要方向，把更优质的粉丝推向市场，打造粉丝的特色品牌。