和升彩旱捞粉丝，，好吃又营养！
发布者：浩东 阅读次数：420 发布时间：2020/4/22 18:00:48
明末清初，招远人创造了绿豆做粉丝的新技艺。由于地理环境和气候优势，招远粉丝以“丝条均匀、质地柔韧、光洁透明”而闻名远近。和升彩旱捞粉丝，，好吃又营养！
粉条炒韭菜的做法：
备用食材：粉条1把，韭菜几根，香葱2根，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，大蒜5瓣；
制作过程：第1步，所有的食材都准备好，粉条一把将其放入开水锅中煮一会，差不多3分钟的时间，即可将粉条从锅中捞出来，用凉水将其冲凉，将粉条剁成短，控干其中的水分后；
第2，将粉条拌上点食用油拌均匀，韭菜5根，摘去根蒂后将其洗干净，控干其中的水分，韭菜切成段，香葱摘洗干净切成末用，大蒜剥皮后切成蒜末；
第3，待将所有的食材都准备好，即可开始炒菜，炒锅中添上少许食用油放入蒜末煸炒出香味后，加上点胡椒粉和蚝油混炒均匀，然后再放入点生抽；
第4步，将事先切好的韭菜段放入锅中，快速翻炒几下，转为小火，将事先处理好的粉条放入，用筷子将其挑散，然后放入点油辣椒，借助筷子将其翻炒均匀；
第5步，混炒好之后，放入事先切好的葱花，同时加上点熟芝麻，翻拌均匀后，即可关火出锅。
和升彩旱捞粉丝烹饪小技巧：
1、粉条想要不粘连不成坨，便需要记得将其煮好后，先用凉水冲一下，快速降温，便不会因为热气的膨胀而使其粘连在一起，另外控水后加上点食用油拌匀，便可以使其变得顺滑，不会成坨；
2、煮的时候开水下锅，而且煮的时间不用太长，差不多3分钟将其煮软就可以了，拌食用油用生油即可，因为后续还要下锅炒的；
3、炒粉丝其中搭配的调味料以及配菜都可以根据个人喜欢的方法做，喜欢吃辣的还可以放几个红辣椒，口感也会提升不少。
山东和升彩食品有限公司的前身是一家以粉丝生产为主的企业，始于2004年。“用心做好粉丝！”是公司一直秉承的宗旨，粉丝主要销往周边的粉丝企业。
2018年公司注入新的活力，以餐饮、商超定制优质粉丝为主要方向，把更优质的粉丝推向市场，打造粉丝的特色品牌。